la orquesta botella 2016

la Orquesta


AÑO
2016
TIPO DE VINO
BLANCO FERMENTADO Y CRIADO EN BARRICA Y ÁNFORAS DE BARRO.
ZONA
  • VALLE DEL DUERO - V.T.
  • CASTILLA - LEÓN
PRODUCCIÓN
13.000 BOTELLAS DE 0,75 cl.
VENDIMIA
15 de SEPTIEMBRE de 2016
EMBOTELLADO
OCTUBRE - CRIANZA DE 10 MESES
VARIEDAD
90% VERDEJO, 10% CHARDONNAY
TIPO
VINO BLANCO CON CRIANZA
 

Estructura, crianza, redondo, complejo.

VIÑEDOS

Viñas plantadas hace 25 años en terrenos muy arenosos y calizos rodeados de bosques de pinos a 850 metros de altitud, bajos rendimientos por hectárea.

 

VINIFICACIÓN

Parte del vino, fermentación y crianza en barricas usadas con sus lías y la otra mitad, fermentación en depósitos inox. y crianza con sus lías en ánforas de barro de 750 litros durante 10 meses en ambos casos.

 

NOTA DE CATA

Color amarillo pajizo brillante, limpio, con reflejos verdosos.

Aroma elegante, complejo, notas características varietales de hinojo, monte bajo, junto a recuerdos de frutos secos, albaricoque, pomelo y toques de cera y miel.

Muy buena estructura en boca, denso, untuoso y cremoso compensado con una muy buena acidez, elegante, muy agradable y persistente. Es un vino que hay que darle tiempo en copa, con volumen y profundidad, con mucha personalidad.

Apropiado para consumir acompañando platos como embutidos, pescado, arroces, pasta, quesos, carnes blancas, a unos 10º de temperatura.

 
 
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